Der Einfluß von Omega-3 Fettsäuren auf die Plasmalipide

Projektleitung und Mitarbeiter

Jakober, B. (Prof. Dr. med.), Liebich, H. M. (Prof. Dr. rer. nat.), Pfohl, M. (Dr. med.), Wahl, H. G. (Dr. rer. nat.)

Mittelgeber :

Forschungsbericht : 1994-1996

Tel./ Fax.:

Projektbeschreibung

In Fischöl enthaltene Omega-3 Fettsäuren, insbesondere Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure, haben lipidsenkende, antithrombotische, antiatherogene, blutdrucksenkende, entzündungshemmende und anticancerogene Wirkungen. Diese Effekte beruhen unter anderem auf Veränderungen von Lipidkonzentrationen, Lipidstrukturen, Prostaglandin-, Thromboxan- und Leukotrienmustern. Untersucht werden die Fettsäurezusammensetzungen von Lipiden, Lipidklassen und Lipoproteinen sowie die Konzentrationen der Lipide, Apolipoproteine, Prostaglandine und Thromboxane in Plasma unter dem Einfluß der Omega-3 Fettsäuren. Methodisch werden chromatographische und massenspektrometrische Verfahren eingesetzt.

Publikationen

Liebich, H. M., Schmieder, N., Wahl, H. G., Wöll, J.: Separation and identification of unsaturated fatty acid isomers in blood serum and therapeutic oil preparations in the form of their oxazoline derivatives by GC/MS. J. High Resol. Chromatogr. 17, 519 522 (1994).

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qvf-info@uni-tuebingen.de(qvf-info@uni-tuebingen.de) - Stand: 30.11.96
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